Dans les archives familiales de mes ancêtres de Lesnerac, une partie provient de chez Philippe Le Granché (ancien bijoutier de Cherbourg) et de sa sœur Marie Christine. Je les remercie chaleureusement tous les deux de m’avoir confié ce véritable trésor d’archives familiales. Plusieurs documents sont présentés et analysés dans notre monographie consacrée à la famille de Lesnerac ! J’y ai notamment découvert l’inventaire après décès de Marie SAULGER (1668-1727) à 59 ans, veuve Louis de Lesnerac, dressé le 13 novembre 1727 à Octeville.
Ce type d’acte est rare sur les environs de Cherbourg où la plupart des archives ont été détruites sous les bombardements alliés de Cherbourg ou de St-Lô (archives départementales). Ce document revêt un caractère patrimonial local révélant un mode de vie et un patois régional (chalit, paistre, lanfois,…) en partie disparu.
Pour situer, Marie Saulger est mon ancêtre au 9ᵉ degré (sosa n°801 – n°1313 de mes enfants) soit une arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-arrière-grand mère :
Marie Saulger 1668-1727
X 1696 Louis DE LESNERAC Ecuyer, sieur de Mesniville ca 1665-1720
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Joachim De Lesnerac Ecuyer, sieur de Mesniville 1697-1753
X 1742 Anne MAHAULT ca 1706-1800
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Joachim De Lesnerac Ecuyer Sieur de Mesniville 1740-1808
X 1781 Françoise Le François 1750-1802
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Joachim De lesnerac 1782-1855
X 1808 Marie Magdelaine Roumy 1790-1845
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Adolphe Gustave De Lesnerac 1812-1846
X 1832 Louise Lecourt 1814-1890
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Lise Marie Delesnerac 1835-1913
X 1859 Alphonse Le Granché 1837-1924
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Alphonse Le Granché 1862-1948
X 1911 Félicie Raoult 1882-1957
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André Le Granché 1911-1992
X 1935 Simonne Latrouite 1914-2008
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Nicole Le Granché
X Serge Gauthron 1943-2020
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Thomas Gauthron
L’étude de cet inventaire permet de reconstituer la composition de la maison et la répartition de ses différentes pièces. :
Deux pages de l’acte est consacrée à la description de la pièce principale « dite cuisine » avec tous les objets qu’elle renferme, désignés par leur appellation d’époque. Ces précieuses informations nous permettent d’imaginer avec une certaine précision l’aménagement et le mobilier de cette pièce.:
À partir de cette image, j’ai demandé à ChatGPT de reconstituer cette pièce principale telle qu’elle pouvait (avec les limites et erreurs car cela reste de l’IA) apparaître au XVIIIᵉ siècle, en intégrant tous les éléments mentionnés dans l’inventaire :
Je vous invite maintenant à parcourir cet inventaire et à en apprécier toute la richesse. Si, au fil de votre lecture, vous remarquez un détail ou découvrez un élément dont la portée m’aurait échappé, je serai très heureux de recevoir vos remarques.
L’acte est intégralement consultable ici de photos 20 à 26
Transcription de l’acte par Thomas Gauthron :
page 1
13 novembre 1727
État et mémoire des
meubles restes du décès de feüe damoiselle
Marie sauge veuve de Louis de Lesnerac
écuyer sieur de Miniville que font entre eux
mutuellement Joachim et François De Lesnerac
écuyers ses fils pour en être procédé aux
partages comme et ainsi qu’il appartiendra
Premièrement
Dans la cuisine de la maison, où
est décédée laditte demoiselle, deux grands
Landiers de fert, deux petits chenets, trois
broches, deux lichefrittes[1], dont une de fert
blanc, un garde feu, une viêle [vieille] pelle à
feu, deux petites marmittes, l’une contenant
trois pots et l’autre un pot, deux cuillères
à pot dont une viêle et l’autre neuve, un
réchaux et un petit gratoir, le tout de fert,
une viêle poëlle d’airain du contient d’environ
cinq pots, un petit chaudron aussy d’airain
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propre à cuire du poisson, un troispieds de
fert, une paire de soufflets ; plus un
vieux chalit dans lequel il y a une paillasse
un vieux matelas et une couverture de fils
plus cinq petites chaises enfoncées de paille, un
vieux coffre, presque de nulle valeur, un paistre[2]
de bois chesne, deux vieux roüets à filler du
lanfois[3], une grande table ovalle de bois sapin
un vieux petit buffet ou garde manger attaché
à la muraille et un vieux paistrel de bois
chesne
Dans la Chambre de dessus ladite
cuisine il s’y est trouvé, une grande couche
de bois chesné avec un tour et ciel de lit complet
de Serge verte, une paillasse, un matelat
rempli de laine et de crain, un lit de coutil
garny de plume, une castalogne de laine
blanche, un traversain, un oreiller et une
courtepointe de toille peinte, plus deux petits cadres
de bois doré, une grande armoire de bois chesne
à deux panneaux et tiroirs garnie de cuivre jaune
fermant à clé dans laquelle il s’est trouvé vingt
chemises à usage d’homme dont 14 neuves
et six viêle, 7 draps de lit communs de
taille et demye, 12 autres draps, vieux de fils de
lanfois de toille et demye remplie d’etoupe
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huit serviettes de service de toilles en oeuvre,
tant bonne que mauvaises, huit autres serviettes
fines façon d’œil de pie aussy de service et 7
petites nappes.
Plus une autre armoire aussy de bois chesne
à deux panneaux fermant à clef et à tiroirs
dans laquelle il s’est trouvé 28 draps
de lit de deux toilles de lanfois
de trente une serviettes neuves, trois doubliers
de même toille grosse, six autres serviettes
fines, deux autres doubliers, dont un gros et
l’autre fin, cinq aunes de cotton, une juppe
de cotton, 4 tayes d’oreiller, un corset
de cotton, deux sontanges blanches à fleurs
d’or, une bourse de soye à fonds rouge et fleurs
d’argent, une autre bourse aussy à fonds rouge
et à fleur d’or et d’argent garnies de ruban rouge,
Une fontange de ruban rouge à fleur d’or,
un quartier de galon d’or, deux rubans, dont
un rouge et un vert contenant chacun une aune
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une paire de cizeaux avec leur pendant de
ruban bleu et un crochet de cuivre, une toilette
bordée de dentelle, quatre coëffes à bonnet,
Quatre tours de col à dentelle, une juppe et un
manteau de ras de Saint Maur noir, une autre
juppe de damas bleu, une juppe de moire, moitié
doublée de Taffetâs, une écharpe unie et une coëffe
de taffetas. Plus il s’est encore trouvé six cuillères
et six fourchettes, deux sallières, une tasse à
boüillons et une tasse à boire le tout d’argent,
trois grands plats, quatre autres plus moyens
et encore quatre autres plus petits, quarante
deux assiettes neuves, deux plats à soupe,
six viêles assiettes, une salière, un choquet,
une fontaine couverte contenant environ trois
chopines, un pot soupier de la continence d’un
pot, un eguier[4] d’environ un pot, 20 cuillères,
deux pots, deux chopines, deux pintes, un
demion[5], un demy demion et deux siringues [3][6]
le tout d’étain commun ;
Plus il s’est encore trouvé dans ladite armoire
comme dessus, deux chandeliers, deux paires de
mouchettes[7], une paire de balances sans filet/gibet?
le tout de cuivre, un bassin d’airain en façon
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de mesure d’environ un pot qui n’a pas encore
servi, un couloir de la continence d’environ un pot
chopine aussy d’airain, un petit cochemar?[8] de
cuivre rouge contenant un tier, plus un
rechaux d’airain garni de fert par la queue et
à pièce de cuivre, un bassin passoire, un écumoir
et un havet de cuivre ;
Plus il s’est encore trouvé dans la chambre,
10 chaises de bois, presque toute viêles, et de
peu de valeur, un grand fauteuil aussy enfoncée
de paille, très vieux, une chaire de bois,
plus deux chenots façonnés, une pelle à feu,
une paire de pincette et une paire de soufflets
avec un tuyau de cuivre ;
Plus une petite table à tiroirs sur laquelle
il y a attaché un petit tapis à fleurs rouges
et vertes fait à l’aiguille, avec un autre tapis
de serge verte ;
Plus une tenture de Tapisserie de Bergame[9]
qui règne tout autour de ladite chambre,
un petit crucifix de cuivre, non monté, deux
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autres, petits crucifix aussy de cuivre, montés
sur bois, deux bénitiers, dont un de cuivre
et l’autre de fayence, une orloge sonante
démontée et sans mouvement avec trois boulets
de fert qui servent de contrepoids, une glace
moyenne avec son cadre de bois, peint en
figure décaille, six écrans[10], dont quatre de carte?
et les deux autres d’osiers, six petites bouteilles
de fayence, deux gobelets et un pot à confiture
avec sa couverture de fayence
Dans le Cabinet, étant à costé de laditte
chambre, il s’y est trouvé, une cloche de potin
pour mettre du fruit à cuire, un mortier de
fonte avec son pillon aussi de cuivre pesant
ensemble environ sept livres, une
plombée de fert, plus quatre fusils sans
garniture à l’exception d’un qui est garni de
cuivre par le derriere, l’un desquels est sans
plaques, une petite glace garnie d’un cadre de
bois doré, deux autres petites viêles glaces
avec leur cadres de bois, unies, plus deux
cribles, pour cribler l’un de Lavoine et
l’autre du bled, une petite lanterne sourde[11],
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une autre lanterne de fert blanc pour porter
à la main, un petit moulin de bois, propre
à moudre de poivre, 12 sinots de terre,
un petit panier d’ozier pour porter à la main
deux autres paniers d’ozier dont il y en a
un plat à deux mains et l’autre rond pour
mettre de l’avoyne pour les chevaux, quatre
autres petits paniers à mettre du fruit sur
table, un pot de chambre d’etain et
deux autres de Fayence.
Dans l’autre chambre de dessus,
le celier s’y est trouvé, deux tous petits
landiers, une pelle à feu, une paire de
pincettes, le tout de fert, plus une grande
couche, torse de bois chesne dans laquelle
il y a une paillasse, un lit, garni de plume
avec un traversain et un oreiller et deux
Castalognes de laine blanche, un
chaslit de bois haistre dans lequel il y a
une paillasse, une viêle couëtte, un
traversain et un oreiller, deux grands
coffres de bois chesne en sculpture
fermants à clef, dans lesquels ils ne
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s’est rien trouvé, plus un petit buffet
à deux petits panneaux et tiroirs fermans
à clef dans lequel il y a deux étuis de cuir
boüilli remplis de chacun une demye
douzaine de couteaux de service à Manches
noirs et rougeâtres de corne, dont il y en a
un rompu par le milieu, six couvertures de
fil pour des lits, deux sacs de toille contenant
chacun huit à 10 Boisseaux, une portion
de fils de différentes espêces et qualitées pour
faire environ 71 aunes de toille,
savoir 32 aunes de Lanfois, de deux aunes
remplie de fines etoupes, 24 aunes
de lanfois en lanfois, et 15 aunes pour
faire des sacs
Dans le petit Cabinet, étant dans laditte
chambre de dessus le grenier[12], il s’y est
trouvé, un bassinoir d’airain pour
bassiner un lit, un peïgne à lanfois, plus
deux salladiers, deux assiettes de fayence, deux
flacons de verre contenant environ un pot,
chacun trois autres bouteilles de Gros verre
façon d’Angleterre, une demy-douzaine
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d’autres bouteilles dont il y en a cinq costelées?
de fycelles[13] il y en a une contenant environ une
chopine et les quatres autres très petites la
sixième unie du contient d’environ une chopine,
trois cages pour des oiseaux, de fils d’archal,
parmy lesquelles il y en a de trois etages,
un vieux lit de Coutil vide et un traversain
Dans le grenier de Laditte maison, il s’y
est trouvé 27 planches, tant de pommiers
que de poirier de différentes longueurs et largeur
deux planches de bois sap(in), deux coffres
de marine bois sap(in) très vieux, avec deux
viêles serrures, une barre de fert, et une
demye barre aussi de fert, une brie pour
brier du lin, plus une paire de bourses,
une viêle selle pour un cheval six
etrieux dont quattre sans longes, deux viêles
paires de bottes, six planches de différentes
longueur et largeur tant de bois de pommiers
que de Poirier, une viêle petite caisse de
bois haitre, plus un très vieux derrière
de chaloupe propre à Bruler, trois mauvais
avirons, un bois de pavillon, une petite ancre à quatre
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pattes dont il y en a deux qui ne subsistent plus,
deux petits vieux pots de fert de peu de valeur
Dans le celier de laditte maison il s’y est
trouvé un fust de tonneau contenant 500
pots, deux fustailles de la continence de cent
trente pots chaque, 2 cuves contenant deux
cents pots chacune, trois petites fustailles de
la continence d’environ 100 pot chaque,
deux cuves provenant d’une viêle botte,
trois baguet à paistoire ; plus un petit Mairain
pour une charue à quatre bestes, un
bois d’Herse, un saloir, une barrette deux
petits Barils en façon de saloire, une viêle
paire de panniers à mâle, deux mauvaises
paires de bottes, plus un chaudron d’airain de
la continence d’environ neuf pots et une
poelle aussy d’airain contenant 15 à 16
pots
Et finallement, dans la charterie[14] contre
ladite maison il s’y est trouvé 16
morceaux de bois tant poutres qu’autre
tel qu’il se contiennent 12 planches de
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bois de navire provenant de naufrages
et dans un petit apentis étant proche laditte
Maison il s’y est trouvé 19 morceaux
de bois dans la longueur n’excede pas 15
à 16 près et 10 carreau à bâtir
et dans l’allée de laditte maison il s’y
est trouvé une buche de bois chesne
dans la maison de ladite demoiselle
sauge située en la paroisse d’Octeville, il s’y
est trouvé un petit vieux chaslit et une
méchante couche de bois haistre sans
enfoncûre presque de nulle valeur avec
un petit histier de pottin plus une petite
table, ronde très viêle, 18 Gerber
de lin non brié, et enfin dans l’écurie
de la maison de la demoiselle située dans
le faubourg dudit Cherbourg. il s’y est trouvé
quatre vaches poil brun de différents ages
avec une nourriture d’un an, une viêle jument
poil brun et une petite cavalle de même
poils estropiée.
Le présent état et mémoire, des meubles a été fait
et dressé entre les frères et demoiselles De Lesnerac De Meniville, frères et soeurs, soussigné de l’avis de
page 12
Monsieur Labbé [Bernardin de Lesnerac] de Meniville, prestre et Chevalier de
l’ordre royal de Nostre Dame? du Mont Carmel? et de Saint
Lazare Jérusalem leur cousin Germain aussy soussigné
fait acte 13 novembre 1727
signatures J Lesnerac François Lenerac
…
[1] Lèche frites
[2] un joug ou collier de bois, souvent en chêne, utilisé pour attacher les vaches ou les bœufs
[3] filasse de lin épurée par le peignage
[4] Vase à laver les mains
[5] Voire les mesures de liquides et de grains
[6] seringues
[7] ancienne paire de ciseaux, voir Photo plus bas
[8] Qu’est ce ?
[9] Tapisserie de Bergame : Tapisserie grossière, manufacturée sur le métier, faite de toutes sortes de matières filées, telles que soie, laine, coton, chanvre, poil de chèvre, de bœuf et de vache, qui fut d’abord fabriquée à Bergame, mais dont plus tard la fabrication fut transportée en France.
[10] panneau pour se protéger du feu
[11] Lanterne dont certaines parois sont opaques, de telle façon que celui qui la porte puisse voir sans être vu et masquer complètement la lumière en cas de besoin.
[12] Erreur ? soit « dessous le grenier » soit « dessus le cellier », car le grenier est sous le toit.
[13] ficelles
[14] remise dans laquelle les charrettes sont à l’abri
https://www.vds-phl.fr/article-unites-de-mesuer-65131379.html
Les mesures de liquides et de grains
Elles étaient fixées sur le pot. En appliquant différents coefficients, on définissait des valeurs allant de la demoiselle au tonneau. Il faut savoir que différentes valeurs du boisseau pouvaient coexister. On précisait ainsi : boisseau de Barfleur, de Valognes, etc …
· demoiselle = 1/32 pot = 58 mL
· petit pot = 1/16 pot = 116 mL
· demion = 1/8 pot = 233 mL
· pinte = 1/4 pot = 465 mL
· chopine = 1/2 pot = 931 mL
· pot = 1,861 l
· velte = 4 pots = 7,444 L (pour les futailles)
· cabot = souvent 9 ou 10 pots = 16,749 ou 18,610 L
· boisseau = souvent 18 ou 20 pots = 33,498 l ou 37,220 L
· barrique = 120 pots = 223,32 L (pour la chaux et le charbon de bois)
· tonneau = 4 barriques = 480 pots = 893,28 L
Message de Véronique Gaignard
Bonjour Thomas,
Ci-joint une photo des mouchettes de mon arrière grand mère. Ça servait à éteindre la mèche des chandelles qui étaient faites avec du suif et qui fumaient beaucoup en éclairant peu.
Pour ta présentation du contenu de la cuisine, ce coquin de ChatGPT ne sait pas tout, car les rouets représentés sont des rouets à laine et non à lanfois. Il y en a même un de Nouvelle Zélande. Le Coquemar est un pot à anses pour chauffer de l’eau.
Bon week-end, Véronique
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